云南七子投資集團(tuán)是近年來(lái)在茶業(yè)領(lǐng)域快速崛起的新生力量，旗下?lián)碛形逭觳琛⒁簧揭晃?、拙記普洱、七子茶莊園、一茶文化等品牌，并成立了七子茶學(xué)院，建成了普洱茶品種科學(xué)館。在普洱茶理論建設(shè)、生產(chǎn)工藝規(guī)范、普洱茶審評(píng)方法、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷以及渠道建設(shè)方面，均取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
普洱茶，云南最具代表性的標(biāo)簽，其越陳越濃越香的核心價(jià)值和屬性，讓不少人為之癡迷，也由此一度引發(fā)存茶熱潮，吸引大批茶商和廠家不斷生產(chǎn)普洱茶……但是，普洱茶只要存就一定會(huì)越陳越濃越香嗎？
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帶著對(duì)普洱茶的敬畏和熱愛(ài)，由云南七子投資集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱七子集團(tuán)）創(chuàng)建的“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館七子集團(tuán)館”不日將于七子集團(tuán)大本營(yíng)——云南·昆明七子大院正式投入使用。七子集團(tuán)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立了嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并認(rèn)真執(zhí)行，希望引領(lǐng)普洱茶行業(yè)正向發(fā)展，“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”的建立，既是七子集團(tuán)成立初衷的體現(xiàn)，也是七子集團(tuán)推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的有力途徑之一。
七子集團(tuán)理論基礎(chǔ)建設(shè)部分依據(jù)
“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”基于普洱茶的底層邏輯進(jìn)行建設(shè)，圍繞“什么是普洱茶”“什么是好品質(zhì)的普洱茶”兩個(gè)核心問(wèn)題展開，輔以《普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》《制茶學(xué)》《茶樹栽培學(xué)》等學(xué)術(shù)界權(quán)威教材，提煉、整理了普洱茶的核心知識(shí)點(diǎn)，向大眾普及普洱茶理論知識(shí)及審評(píng)方法。
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普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館七子集團(tuán)館外圍效果圖
什么是普洱茶？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”從“國(guó)標(biāo)”的定義出發(fā)為大家釋義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型；按外觀型態(tài)分普洱茶（熟茶）散茶、普洱茶（生茶、熟茶）緊壓茶。
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普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館七子集團(tuán)館內(nèi)部效果圖
清楚了普洱茶的定義后，“什么是好品質(zhì)的普洱茶”也是值得人們深思的一個(gè)問(wèn)題，從這個(gè)最基本的問(wèn)題擴(kuò)散開，就會(huì)講到普洱茶的原料、工藝、香氣、滋味及口感。好品質(zhì)的普洱茶是有標(biāo)準(zhǔn)的，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到標(biāo)準(zhǔn)以上，才能稱之為“好品質(zhì)”，那如何才能分辨茶品好劣呢？這也是“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”的又一重點(diǎn)。
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普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館七子集團(tuán)館內(nèi)部效果圖
目前比較通用的茶葉審評(píng)方法是“五因子評(píng)茶法”，但因五因子評(píng)茶法對(duì)茶品外形的權(quán)值過(guò)高，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)并不適用。烏龍茶類已經(jīng)脫離了五因子評(píng)茶法，建立了自己的評(píng)茶體系，那么普洱茶為什么不能擁有專項(xiàng)的審評(píng)方法和器具呢？
基于“五因子評(píng)茶法”制定出的“363普洱茶審評(píng)法”，通過(guò)30秒、60秒、30秒三次沖泡，主要從香氣、滋味、口感和耐泡度，來(lái)判斷普洱茶的原料是否優(yōu)質(zhì)、工藝是否正確、當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)是否得當(dāng)以及未來(lái)存儲(chǔ)是否有價(jià)值，不但適合審評(píng)普洱茶的當(dāng)前品質(zhì)，還能對(duì)茶品的未來(lái)做出預(yù)估，這對(duì)需要存儲(chǔ)的普洱茶來(lái)說(shuō)，是難能可貴的。當(dāng)普洱茶的越陳越濃越香變得可以掌控的時(shí)候，投資者和愛(ài)好者們將不再盲目。
普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館七子集團(tuán)館內(nèi)部效果圖
“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”的建立初衷，是向眾多普洱茶茶友普及普洱茶知識(shí)基礎(chǔ)教育，不只在七子大院，將來(lái)在全國(guó)各地，將會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”，讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)了解普洱茶、有能力分辨好品質(zhì)的普洱茶。據(jù)悉，6月14日—17日的青島茶博會(huì)上，五正熟茶展位將融合“普洱茶標(biāo)準(zhǔn)館”，以全新的裝修面貌和大家見(jiàn)面，敬請(qǐng)期待！
時(shí)間：6月14日—17日
地址：青島國(guó)際會(huì)展中心T19·五正熟茶
